Resep Batita : Pizza Keju Bayam

Bahan : 1/2 sdm minyak zaitun 30 g daging sapi cincang 1 lembar roti gandum 1/2 sdm mayones botolan 10 lembar daun bayam, rebus, peras, iris 30 g keju mozarella, parut Cara Membuat : 1. Panaskan minyak, tumis daging sapi hingga matang. Angkat, sisihkan. 2. Bagi roti menjadi 4 (bentuk segitiga). Olesi roti dengan mayones. 3. Taburi daging sapi cincang, bayam dan keju mozarella. 4....

Read More

Resep Batita : Mie Rebus

Bahan :  1/2 sdm minyak sayur 1/2 buah tomat, cincang kasar 50 g wortel, iris bentuk korek api 200 ml kaldu ayam 1 butir telur ayam, kocok lepas 50 g mi telur kering, seduh air panas 1 batang kecil daun bawang, iris tipis Bumbu, haluskan: 2 butir bawang merah 1 butir kemiri 1 siung kecil bawang putih 1 sdt ebi, rendam air panas 1/4 sdt garam 1/8 sdt merica butiran Cara...

Read More

Resep BATITA : Nasi Goreng Sushi

Bahan : 1/4 sdt mentega tawar 1 butir telur ayam, kocok lepas 1 sdm minyak sayur 1 sdm bawang bombay cincang 30 g daging ayam cincang 2 sdm campuran wortel, jagung dan kacang polong rebus 6 sdm nasi pulen yang baru matang dan masih panas 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt kecap asin jepang Cara Membuat : 1. Semir wajan datar berdiameter 20 cm dengan mentega hingga rata. 2....

Read More

Resep BATITA : Sandwich Telur

Bahan : 1/2 sdm mentega tawar 1 sdt bawang bombay cincang 1/4 buah tomat, cincang halus 1 butir telur ayam, kocok lepas 1/8 sdt merica bubuk 1/8 sdt garam 1 sdm mayones 2 lembar roti tawar, buang pinggirnya Cara Membuat Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan tomat, aduk rata hingga tomat layu. Masukkan telur, aduk cepat hingga adonan berbutir-butir...

Read More

Resep Bakso : Bakso Wortel

Bahan : 100 gram paha ayam fillet, cincang halus 50 gram udang giling 50 gram wortel parut halus 30 gram sagu 1 putih telur 1 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir bahan kuah: 1.500 ml kaldu ayam 3 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan 200 gram brokoli 1 blok kaldu ayam 4 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok...

Read More

Resep Nasi : Nasi Pecal

Bahan : 6.000 gram nasi putih 1.000 gram kangkung, disiangi, direbus 800 gram taoge, direbus 800 gram kacang panjang, dipotong 3 cm, direbus 6 buah timun (800 gram), dibelah empat panjang, dipotong kotak Bahan bumbu pecel: 200 ml air asam jawa, (dari 60 gram asam jawa dan 200 air) 7 sendok teh garam 500 gram gula merah 1.400 ml air panas Bumbu halus: 300 gram cabai merah 30...

Read More

Resep Sate : Sate Ayam Madura

Bahan: 600 gr daging ayam, potong dadu 2 cm 150 gr lemak ayam, potong dadu 2 cm 4 sdm kecap manis 2 sdm minyak sayur 4 sdm minyak kacang 50 gr lemak ayam panaskan hingga berminyak 50 ml air 20-25 bh tusuk sate yang telah direndam. Bumbu halus: 5 bh cabe merah rebus 10 bh cabe rawit 100 gr kacang tanah goreng 2 siung bawang putih 5 btr kemiri sangrai 1 sdm gula merah garam Pelengkap: Acar...

Read More

Resep Camilan : Bakpao Labu Kuning

Bahan 300 gram tepung terigu protein rendah 100 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan 1 1/2 sendok teh ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 40 gram gula tepung 125 ml air es 20 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam Bahan isi: 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus 50 gram daging giling 50 gram wortel, dipotong kotak, direbus 50 gram buncis, diiris, direbus 1 sendok...

Read More

Resep Anak : Puding Polkadot

Bahan : Bahan 1: 750 ml susu cair 140 gram gula pasir 1 bungkus agar-agar bubuk 1 sendok teh jeli instan 2 kuning telur 50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong Bahan 2: 600 ml susu cair 1 bungkus agar-agar bubuk 1 sendok teh jeli instan 2 tetes pewarna hijau 150 ml sirup melon 60 gram fruit mix, potong-potong kecil (ceri merah dan ceri hijau) Cara Pengolahan : Bahan...

Read More

Resep Camilan : Nugget Nanas Kelapa

Bahan : 6 lembar roti tawar 200 ml susu cair 4 butir telur 120 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 sendok makan tepung terigu protein sedang 200 gram nanas, dipotong 1x1 cm 100 gram kelapa muda, dikeruk lebar 50 gram kenari, dicincang kasar minyak untuk menggoreng Bahan pelapis: 6 butir telur 200 gram tepung panir kasar Cara Pengolahan :     Rendam roti...

Read More

Bahan: 8 buah tomat hijau, belah empat 20 helai daun kemangi Bumbu: 3 butir bawang merah 1 siung bawang putih 8 buah cabai rawit merah ½ sdt gula pasir 1 sdt garam Cara membuat: Tumbuk kasar Bumbu lalu tambahkan tomat hijau. Memarkan tomat hingga berair. Tambahakn daun kemangi, aduk rata. Sajikan segera. Untuk 4 orang Sumber : detikfood.com Bahan: 8 buah...

Read More

Resep Sambal : Sambal Ebi Kacang

Bahan: 4 sdm minyak untuk menumis 2 lembar daun jeruk purut, iris halus 250 g ebi, sangrai hingga agak kering, tumbuk halus 1 sdm air jeruk nipis 100 g kacang tanah, kupas, seduh air panas dan garam, tiriskan, goreng sampai kering 2 sdm bawang merah goreng Bumbu, Haluskan: 8 buah cabai merah 5 siung bawang putih 2 sdm gula merah 1 sdt garam Cara membuat: Tumis...

Read More

Resep Minuman : Es Jagung

Bahan : 2 buah jagung manis (700 gram) pipil 800 ml air 400 gram gula pasir 2 lembar daun pandan 200 gram nata de coco 400 gram es serut Bahan kuah santan: 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam Cara Pengolahan : Rebus air, gula pasir, jagung manis, dan daun pandan sampai matang. Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil...

Read More

Resep Minuman : Es Anggur Jeruk Madu

Bahan : 200 gram anggur hijau 500 ml air jeruk peras 70 gram gula pasir 4 sendok makan madu 200 gram es serut Cara Pengolahan : Campur anggur hijau, air jeruk peras, gula pasir, dan madu. Tambahkan es batu. Blender semua bahan sampai rata. Sajikan dingin. Untuk 2 porsi Sumber : sajiansedap.com Bahan : 200 gram anggur hijau 500 ml air jeruk peras 70 gram...

Read More

Resep Camilan : Heci Ayam

Bahan : Bahan isi: 2 siung bawang putih , dicincang halus 4 butir bawang merah, dicincang halus 250 gram ayam, digiling 100 gram jamur kancing, diiris tipis 1 sendok teh kecap manis 1 sendok teh kecap asin 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, diiris tipis Bahan kulit: 300 gram tepung terigu protein tinggi 1 1/2 sendok...

Read More

Resep Seafood : Ifumie Seafood

Bahan : 3 lembar ifumi siap pakai 1 buah bawang bombay dipotong panjang 2 siung bawang putih dicincang 2 cm jahe dimemarkan 100 gram udang jerbung dikupas, sisakan ekornya 250 gram cumi dipotong-potong, dikerat 5 buah bakso ikan dipotong-potong 150 gram sawi putih dipotong-potong 150 gram kembang kol dipotong-potong 50 gram kapri dipotong-potong 150 gram wortel dipotong-potong 2...

Read More

Resep Minuman : Es timun Lime

Bahan : 150 gram ketimun, dibuang biji, diparut memanjang 250 ml air 100 gram gula pasir 25 gram gula merah, disisir halus 3 batang kayumanis 3 buah jeruk nipis, diambil 25 ml airnya 120 gram es serut untuk menyajikan Cara Pengolahan :Rebus air, gula pasir, gula merah, dan kayumanis asal gula larut. Masukkan ketimun. Aduk rata. Angkat dan dinginkan. Tambahkan air jeruk nipis....

Read More

Resep Minuman : Kopi Kocok

Bahan: 250 ml air kopi kental 250 ml susu segar 100 ml krim segar 300 g es batu, memarkan 100 ml sirop gula Cara membuat:Masukkan semua bahan dalam blender. Jika ada gunakan yang turbo. Proses hingga menyatu dan berbuih.  Tuang ke dalam gelas-gelas saji.  Beri Pelengkapnya.  Sajikan segera. Untuk 2 gelasSumber : Detikfood.com (o...

Read More

Resep Minuman : Es Mangga

Bahan : 1 kg mangga indramayu mengkal, kupas, buang bijinya 1 buah cabai merah besar, iris halus 300 g gula pasir ¼ sdt garam 1 buah jeruk nipis, ambil airnya, sisihkan Es batu Cara Membuat :Serut tipis buah mangga menggunakan mandolin (alat pemotong seperti serutan kayu). Sisihkan. Campurkan cabai, gula pasir, garam, dan mangga serut. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan...

Read More

Masakan Daerah : Bubur Ayam Sukabumi

Bahan : 3 sdm minyak sayur untuk menumis Kaldu: 1 ekor (900 g) ayam kampung, bersihkan 2 L air 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk ½ sdt pala bubuk Bumbu kuning, haluskan: 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir kemiri, goreng 1 cm kunyit, bakar, kupas 1 sdt ketumbar butiran, sangrai Bubur: 250 g beras 2 L air 2 lembar daun salam 2 sdt garam Pelengkap: 2 buah (@ 25...

Read More

Resep Puding : Puding Mocca

Bahan : 1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk warna putih 700 ml susu cair 200 g gula pasir 3 sdm kopi bubuk instan, larutkan dalam 50 ml air panas 8 potong lapis legit, siap pakai, @ ukuran 1 x 6 x 20 cm Cara Membuat :Siapkan cetakan segitiga volume 1.000 ml. Basahi dengan air matang. Susun potongan kue di sisi kiri dan kanan dinding cetakan. Sisihkan. Campur agar-agar, susu,...

Read More

Resep Kue : Cake Cokelat Kacang

Bahan : 6 butir telur ayam 150 g gula pasir berbutir halus 100 g mentega tawar, lelehkan 2 sdt kulit jeruk lemon parut Ayak bersama: 125 g tepung terigu serbaguna 25 g cokelat bubuk Krim oles: 225 ml krim kental*) 250 g cokelat masak pekat, cincang halus 125 g selai kacang, siap pakai 2 sdt rum Hiasan: 500 g krim kocok bubuk, kocok kaku**) 500 g cokelat masak pekat, untuk...

Read More

Masakan Daerah : Tahu Acar (Solo)

Bahan Minyak, untuk menggoreng 3 buah (@150g) tahu cina, potong besar-besar 250 g tempe, potong besar-besar 200 g mi kuning basah, seduh air panas, tiriskan 200 g kol, iris tipis 100 g taoge, seduh air mendidih, tiriskan 250 g mentimun, potong dadu 1 cm 150 g tomat merah, iris tipis Kuah: 1 sdm minyak untuk menumis 1 L air mendidih 50 ml kecap manis 1 sdm cuka masak 2 sdm...

Read More

Cake Avokado Mousse

Bahan 50 g margarin 175 g mentega tawar 3 sdm susu kental manis putih 13 kuning telur ayam 175 g gula pasir berbutir halus Ayak bersama: 30 g tepung terigu serbaguna 50 g cokelat bubuk Mousse: 2 kuning telur ayam 100 g gula pasir 300 g daging buah avokad, haluskan 150 ml krim kental, kocok kaku 1 1/2 sdm gelatin bubuk, campur dengan 3 sdm air, tim hingga larut dan bening Hiasan: 25...

Read More

Resep Ice Cream : Ice Cream Susu Kedelai

Bahan : 750 ml susu kedelai 175 gram gula pasir 30 gram cokelat bubuk 1/4 sendok teh garam 1 sendok makan maizena, dilarutkan dengan 1 sendok makan susu kedelai 3 kuning telur 100 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong Cara Pengolahan :     Rebus susu, gula, cokelat bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.     Tambahkan larutan...

Read More

Masakan Daerah : Tumis Keumamah (Aceh)

Bahan : 700 gram ikan tongkol pindang, disuwir kasar 4 tangkai daun salam koja 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 5 buah asam sunti 1 lembar daun pandan 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 5 buah cabai merah besar, diiris halus, dibuang biji 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 4 sendok teh ketumbar 1 sendok...

Read More

Telur Goreng Bumbu Rujak

Bahan : 10 butir telur 2 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan 1/2 sendok teh gula pasir 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus: 6 butir bawang merah 4 butir bawang putih 3 buah cabai rawit 3 buah cabai merah 2 cm jahe 2 cm kunyit, dibakar 3 cm...

Read More

Resep Minuman : Bluebery Tea

Bahan :   1 L air 150 g gula pasir 1 sdm teh bubuk 10 cm kulit batang kayu manis 100 g blueberry beku 1 sdm air jeruk lemon 2 sdm daun mint Es batu, siap pakai Cara Membuat Masukkan air, gula pasir, teh, dan kayu manis ke dalam panci. Jerang di atas api kecil hingga mendidih. Angkat. Diamkan hingga tidak lagi panas. Saring. Masukkan blueberry, air jeruk...

Read More

Resep Puding : Puding Teh Hijau

Bahan : 1 L air 175 g gula pasir 10 g teh hijau bubuk*) 1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk warna putih 5 sdm krim kental 5 sdm susu cair Saus: Krim kental, siap pakai Kacang almond panggang, cincang Cara Membuat : Siapkan 6 buah mangkuk saji ukuran 150 ml, perciki air. Tiriskan. Sisihkan. Campur air, gula, teh hijau bubuk, dan agar-agar, jerang di atas api sedang sambil...

Read More

Resep Minuman : Grean Tea Capucino

Bahan :   1.200 ml susu cair 250 g gula pasir berbutir halus 3 sdm teh hijau bubuk Es batu Pelengkap: 120 ml krim kental, kocok hingga mengembang 2 sdt sirop blackberry Cara Membuat Proses susu, gula, teh hijau, dan es batu dalam blender hingga tercampur rata. Tuang ke dalam gelas saji. Semprotkan krim kocok dan tuang sirop blackberry di atasnya. Sajikan seger...

Read More

Resep Minuman : Lemon Tea Squash

Bahan : 4 sachet teh 500 ml air 200 gram gula pasir 1 sendok teh selasih rendam 2 sendok makan air jeruk lemon 2 kaleng soda tawar 200 gram es batu Cara Pengolahan : Rebus air sampai mendidih. Tambahkan teh. Diamkan 15 menit. Masukkan gula pasir. Masak dengan api kecil sampai mendidih. Angkat dan dinginkan. Tambahkan selasih dan air jeruk lemon. Aduk rata. Tuang es...

Read More

Resep Minuman : Punch Sirsak

Bahan  : 200 gram daging sirsak, dipotong-potong 50 gram gula pasir 300 ml air es 200 gram es batu 2 kaleng (660 ml) minuman bersoda warna biru (misal: pepsi blue Cara Pengolahan : 1. Blender sirsak, gula pasir, dan air es sampai lembut. 2. Tuang di gelas. Tambahkan es batu. 3. Sajikan dengan minuman bersoda warna bi...

Read More

Resep Minuman : Koktail Jeli

Bahan jeli: 5 liter air 10 bungkus jeli instan 750 gram gula pasir 1/2 sendok teh pewarna merah cabai 1 sendok teh esens stroberi 1/2 sendok teh pewarna hijau tua 1 sendok teh esens melon bahan koktail: 3 kg pepaya mengkal, dipotong kotak 5 liter air 5 sendok teh air kapur sirih 3 kg nanas, dipotong-potong 2 kg melon, dikeruk bulat bahan sirup gula: 10 liter air...

Read More

Resep Minuman : Punch Lemon

Bahan  : 300 ml air 175 gram gula pasir 50 gram jahe, dimemarkan 2 batang serai, dimemarkan 2 butir cengkeh 50 ml air jeruk lemon 1 kaleng minuman bersoda tawar 150 gram es serut Cara Pengolahan : Rebus air, gula pasir, jahe, serai, dan cengkeh sambil diaduk sampai gula larut di atas api kecil. Saring. Ukur 250 ml airnya....

Read More

Resep Minuman : Fruith Punch

Bahan :   50 ml air jeruk lemon 50 ml sirup merah 100 ml jus jambu 100 ml jus mangga 100 ml jus leci 200 gram es serut 1 kaleng minuman bersoda Cara Pengolahan : Campur semua bahan jadi satu. Sajikan dingi...

Read More