Resep Bakso : Bakso Wortel

Bahan : 100 gram paha ayam fillet, cincang halus 50 gram udang giling 50 gram wortel parut halus 30 gram sagu 1 putih telur 1 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir bahan kuah: 1.500 ml kaldu ayam 3 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan 200 gram brokoli 1 blok kaldu ayam 4 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok...

Read More

Resep Nasi : Nasi Pecal

Bahan : 6.000 gram nasi putih 1.000 gram kangkung, disiangi, direbus 800 gram taoge, direbus 800 gram kacang panjang, dipotong 3 cm, direbus 6 buah timun (800 gram), dibelah empat panjang, dipotong kotak Bahan bumbu pecel: 200 ml air asam jawa, (dari 60 gram asam jawa dan 200 air) 7 sendok teh garam 500 gram gula merah 1.400 ml air panas Bumbu halus: 300 gram cabai merah 30...

Read More

Resep Sate : Sate Ayam Madura

Bahan: 600 gr daging ayam, potong dadu 2 cm 150 gr lemak ayam, potong dadu 2 cm 4 sdm kecap manis 2 sdm minyak sayur 4 sdm minyak kacang 50 gr lemak ayam panaskan hingga berminyak 50 ml air 20-25 bh tusuk sate yang telah direndam. Bumbu halus: 5 bh cabe merah rebus 10 bh cabe rawit 100 gr kacang tanah goreng 2 siung bawang putih 5 btr kemiri sangrai 1 sdm gula merah garam Pelengkap: Acar...

Read More

Resep Camilan : Bakpao Labu Kuning

Bahan 300 gram tepung terigu protein rendah 100 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan 1 1/2 sendok teh ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 40 gram gula tepung 125 ml air es 20 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam Bahan isi: 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus 50 gram daging giling 50 gram wortel, dipotong kotak, direbus 50 gram buncis, diiris, direbus 1 sendok...

Read More

Resep Anak : Puding Polkadot

Bahan : Bahan 1: 750 ml susu cair 140 gram gula pasir 1 bungkus agar-agar bubuk 1 sendok teh jeli instan 2 kuning telur 50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong Bahan 2: 600 ml susu cair 1 bungkus agar-agar bubuk 1 sendok teh jeli instan 2 tetes pewarna hijau 150 ml sirup melon 60 gram fruit mix, potong-potong kecil (ceri merah dan ceri hijau) Cara Pengolahan : Bahan...

Read More

Resep Camilan : Nugget Nanas Kelapa

Bahan : 6 lembar roti tawar 200 ml susu cair 4 butir telur 120 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 sendok makan tepung terigu protein sedang 200 gram nanas, dipotong 1x1 cm 100 gram kelapa muda, dikeruk lebar 50 gram kenari, dicincang kasar minyak untuk menggoreng Bahan pelapis: 6 butir telur 200 gram tepung panir kasar Cara Pengolahan :     Rendam roti...

Read More