Resep Roti : Roti Tomat

Bahan : 12 lembar roti tawar berkulit yang tipis lembarannya 6 sdm (100 g) mentega tawar 50 g selada keriting, petiki daunnya 50 g beef bacon lembaran, siap pakai *) 6 lembar keju cheddar lembaran 2 buah tomat merah, potong membujur, potong-potong tipis CARA MEMBUAT: Olesi satu sisi lembar roti dengan mentega hingga rata. Lakukan untuk semua sisa lembar roti lainnya. Susun...

Read More

Resep Roti : Roti Pisang Cokelat

Bahan : 2 buah pisang ambon, kupas, iris serong tipis 1 sdt air jeruk lemon 6 lembar roti tawar berkulit yang tebal lembarannya 6 sdm (100 g) mentega tawar 50 g kacang mete, cincang kasar 75 g cokelat masak pekat, cincang kasar  Cara Membuat : Lumuri pisang dengan air jeruk lemon hingga rata agar tidak berubah menjadi cokelat, sisihkan. Olesi satu sisi lembar...

Read More

Resep Minuman : Jus Sirsak Stroberi

Bahan :  400 g stroberi, cuci bersih 300 g daging buah sirsak, buang bijinya 2 buah jeruk manis, ambil airnya hingga 150 ml 100 ml madu Cara Membuat :  • Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk blender. Proses hingga halus dan tercampur rata. Keluarkan. • Tuang ke dalam gelas saji. Sajik...

Read More

Resep Camilan : Dorayaki

Bahan  300 g tepung terigu serbaguna 6 sdm gula pasir 2 sdt baking powder 1 sdt garam 4 butir telur ayam, kocok lepas 75 g mentega tawar, lelehkan 250 ml susu cair 1 sdt margarin untuk mengoles Isi:100 g kacang merah kering, rendam ± 3 jam, tiriskan 150 ml susu cair 75 g gula pasir Cara Membuat : Isi: Rebus kacang merah hingga lunak, angkat, tiriskan, haluskan....

Read More

Resep Bubur : Bubur Durian

Bahan : 200 g daging buah durian, proses hingga halus 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut 125 g gula pasir 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 50 g biji berlian warna hijau dan merah*) 1 lembar roti tawar tanpa kulit, potong dadu 1/2 cm Cara Membuat : Jerang durian, santan, dan gula pasir hingga mendidih sambil aduk-aduk. Masukkan larutan maizena,...

Read More

Resep Puding : Puding Karamel

Bahan Lapisan 1: 1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk warna putih 100 g gula pasir 300 ml susu cair 100 ml krim kental*) 80 ml putih telur ayam, kocok kaku 2 sdm air jeruk lemon Lapisan 2: 100 g gula pasir, buat karamel 500 ml susu cair 75 g gula pasir 1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk warna putih 150 ml krim kental Lapisan 3, didihkan, sisihkan: 2 sdm kopi bubuk instan, siap pakai 600...

Read More

Resep Minuman : Es Durian

Bahan :  1 L santan dari 1 butir kelapa parut 50 g cokelat masak pekat 100 ml krim kental 600 g daging buah durian tanpa biji, bekukan daging buah durian dalam freezer hingga saat disajikan. 1000 g es serut Sirop gula, rebus hingga kental: 300 g gula pasir 200 ml air Cara Membuat : Didihkan santan sambil aduk-aduk supaya tidak pecah. Angkat, biarkan dingin. Sisihkan. Lelehkan...

Read More

Resep Camilan : Risol Keju

Bahan :  100 g mentega tawar 100 g bawang bombay cincang 100 g tepung terigu serba guna 350 ml susu cair 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 sdt merica bubuk 50 ml krim kental 100 g sosis sapi, siap pakai, potong dadu 1/2 cm 100 g keju cheddar, potong dadu 1/2 cm 6 lembar keju cheddar lembaran, potong-potong ukuran 3 x 3 cm Minyak untuk menggoreng Kulit: 3 butir telur ayam,...

Read More

Resep Camilan : Nachos

BAHAN: 2 sdm mentega ¼ buah (50 g) bawang bombay, cincang kasar 1 siung bawang putih, cincang kasar 3 buah  (300 g) tomat merah, buang kulit dan bijinya, cincang ¼ buah (50 g) paprika hijau, potong ½ x ½ cm ¼ buah (50 g) paprika merah, potong ½ x ½ cm 150 g daging sapi has dalam, cincang 1 sdm tabasco 1 sdt gula pasir 1 sdt garam ½ sdt merica 6 lembar kulit tortilla Minyak,...

Read More

Resep Camilan : Pancake Durian

BAHAN: Kulit pancake 50 g  tepung terigu serbaguna ½ sdt garam 1 sdm gula pasir berbutir halus 1 sdm minyak sayur 1 butir telur ayam, kocok lepas 400 ml susu cair Isi: 50 ml thickened cream (krim kental), kocok 300 g daging buah durian matang 1 sdm gula bubuk CARA MEMBUAT: Taruh dalam wadah, tepung terigu, garam, gula pasir, minyak sayur, dan telur, kocok rata sambil...

Read More

Resep Camilan : Batagor Kuah

Bahan : 250 g daging ikan tenggiri, haluskan 50 g (3 sdm) tepung sagu 50 ml air 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 6 buah tahu bandung putih, potong diagonal 2 bagian Minyak untuk menggoreng 12 buah bakso sapi, siap pakai 12 buah bakso sapi gepeng besar, siap pakai 1 batang daun bawang, iris halus Sambal cabai rawit merah Kuah: 250 g tulang ayam 1 1/2 L air 3 siung bawang...

Read More

Resep Camilan : Perkedel Udang

Bahan : 500 g udang ukuran sedang, kupas, bersihkan 1 putih telur ayam, kocok lepas 3 sdm tepung sagu 3 sdm kecap ikan 1 buah cabai hijau, potong dadu kecil 2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus 1/2 sdt kunyit bubuk 1/2 sdt merica bubuk 2 sdm daun dan akar ketumbar, cincang halus 3 batang daun bawang, iris tipis 25 g tepung terigu Minyak untuk menggoreng Saus, aduk...

Read More

Resep Camilan : Lumpia Gulung

Lumpia Gulung Bahan : 300 g fillet dada ayam, iris membujur tipis menjadi 10 bagian 150 g tahu cina, potong ukuran 1x 1 x 10 cm 250 g udang tanpa kulit, cincang 2 batang daun bawang, iris halus 10 lembar kulit lumpia, siap pakai 100 g tepung maizena 10 buah jamur shiitake kering, rendam air panas selama 10 menit, potong tipis 1 putih telur ayam, kocok lepas bersama 1 sdt...

Read More

Bika Ambon

Bahan : 16 buah kuning telur ayam 400 gr gula pasir 1 sdt garam 300 gr tepung sagu tani, ayak Biang: 100 gr tepung terigu serbaguna 250 ml air kelapa 11 g ragi instan Didihkan, saring, biarkan hingga hangat: 600 ml santan kental dari 2 butir kelapa parut 4 lembar daun pandan, simpulkan 20 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek Cara Membuat Biang: Aduk semua bahan hingga...

Read More

Resep Camilan : Kroket Mi

Bahan: 1 sdm minyak sayur 1 siung bawang putih, cincang halus 3 butir bawang merah, cincang halius 100 g daging sapi, cincang halus 50 g wortel, potong kecil 4 buah buncis muda, iris halus 1 sdm tepung terigu 150 ml susu cair 250 g mi kering, rebus hingga lunak, tiriskan ½ sdt pala bubuk ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam Pelapis: 1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih 100 g...

Read More

Resep Camilan : Burger Sayur

Bahan: 2 sdm mentega 4 potong roti Prancis iris serong 100 g keju Cheddar Melt, iris tipis Burger, aduk rata: 250 g daging sapi cincang 1 sdm daun bawang iris 50 g daun sawi, iris halus 1 kuning telur 1 sdm tepung roti ¼ sdt pala bubuk ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam Cara membuat: Burger: Aduk semua bahan jadi satu. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Bentuk masing-masing menjadi...

Read More

Resep Kue : Ketan Lapis Sarikaya

Bahan: 250 g ketan putih, cuci, tiriskan 1 lembar daun pandan, potong-potong 300 ml santan ½ sdt garam 1 sdm gula pasir Lapisan: 6 butir telur ayam 2 sdm air daun pandan suji 150 g gula pasir 50 g tepung beras 300 ml santan Cara membuat: Kukus ketan bersama daun pandan dalam kukusan panas hingga setengah matang. Angkat. Campur santan dengan garam dan gula. Tuang ke dalam...

Read More

Resep Camilan : Spicy Croissant

Bahan: 4 buah croissant 4 lembar daun selada Salad ayam: 200 g ayam asap, potong-potong 100 g tomat, potong-potong 100 g timun hijau, potong-potong 50 g paprika hijau, potong-potong Saus aduk rata: 2 sdm mayones botolan 1 sdm saus cabai botolan ½ sdm air jeruk nipis ½ sdt merica bubuk ½ sdt garam Cara membuat: Panggang croissant sebentar hingga agak kering. Belah membujur...

Read More

Resep Kue : Coffee Chocolate Blues

Bahan: Biscuit: 250 g    gula pasir 625 g    mentega tawar 5 butir   kuning telur 125 g    cokelat blok (cincang kasar) 75 g      tepung maizena 125 g    tepung terigu 100 g    almond/kacang mede (cincang kasar) 75 g      gula pasir 375 g    putih telur Coffee...

Read More

Resep Cake : Muffin Pisang

Muffin Pisang Bahan: 100 g kacang mete panggang cincang 220 g tepung terigu 150 g gula pasir 1 sdt baking powder ¼ sdt soda kue ¼ sdt garam 1 sdt kayu manis bubuk 2 butir telur ayam, kocok rata 110 g mentega, lelehkan 3 buah (450 g) pisang Ambon, haluskan ½ sdt vanili bubuk Cara membuat: Campur jadi satu dalam wadah; tepung terigu, gula pasir, baking powder, soda kue,...

Read More

Resep Kue : Espresso Cream Brulee

Bahan : 500 ml    whipping cream 400 ml    susu cair 125 g      gula pasir 7 butir     kuning telur 100 ml    espresso/air kopi kental Cara membuat : Masak cream dan susu sampai hampir mendidih, angkat. Masukkan kuning telur, espresso dan gula pasir, kocok rata lalu saring. Siapkan...

Read More

ResepKue : Tutty Frutty Chocolate Candy

Bahan: 1500 g    milk cooking chocolate, potong-potong 500 ml    whipping cream 250 g      Mix dried fruit (campuran buah kering) Cara membuat : Tim milk chocolate hingga leleh. Masak whipping cream sampai mendidih, angkat dan diamkan beberapa saat. Siapkan loyang atau cetakan loaf yang sudah dilapisi aluminium foil. Potong...

Read More

Resep Kue : Cake Kurma

Bahan: 125 g mentega 100 g margarin 200 g gula pasir halus 4 kuning telur ayam 4 putih telur ayam 200 g kurma segar, buang bijinya, potong-potong Ayak jadi satu: 225 g tepung terigu 1 sdt baking powder ½ sdt soda kue Cara membuat: Semir loyang bundar 20 cm dengan margarin, taburi sedikit tepung terigu. Kocok mentega dan margarin bersama gula pasir hingga lembut. Tambahkan...

Read More

Resep Kue : Cake Pisang Cokelat

 Pisang Cokelat Bahan: 3 buah (400 g) pisang Ambon tua, haluskan 60 ml minyak sayur 200 ml susu segar 1 butir telur ½ sdt vanili bubuk Campur jadi satu: 280 g tepung terigu 2 sdm cokelat bubuk 100 g gula pasir halus ½ sdt garam Taburan: 150 g chocolate button Cara membuat: Semir loyang loaf 20x10x8 cm dengan margarin lalu taburi tepung terigu. Campur pisang halus...

Read More

Resep Camilan : Siomay Goreng

Siomay Goreng Bahan: 10 lembar kulit siomay, siap pakai minyak goreng Adonan Isi, aduk rata: 150 g daging ayam cincang 50 g udang cincang 1 kuning telur ayam 1 sdm daun bawang cincang 1 siung bawang putih, parut ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam Cara membuat: Isi tiap lembar kulit pangsit dengan adonan isi. Bentuk hingga bundar sambil lipat-lipat kelilingnya. Goreng dalam...

Read More

Resep Kue : Srikaya Bread Pudding

Srikaya Bread Pudding Bahan: 8 lembar roti tawar, buang pinggirannya 150 g selai srikaya 4 butir telur ayam 500 ml susu segar ½ sdt vanili bubuk ½ sdt kayu manis bubuk 75 g gula pasir Taburan: 2 sdm manisan kulit jeruk/sukade, potong kecil 1 sdt gula pasir Cara membuat: Olesi tiap lembar roti tawar dengan selai srikaya. Tutup dengan lembaran roti yang lain. Potong menjadi...

Read More

Resep Ikan : Pepes Ikan Sunda

 Pepes Ikan Sunda Bahan: 2 ekor (500 g) ikan mas, bersihkan 2 sdt garam 1 buah jeruk nipis, ambil airnya daun pisang Bumbu, iris tipis: 8 cm kunyit 3 cm lengkuas 4 lembar daun salam 2 batang serai 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah 8 buah cabai rawit 2 buah tomat merah 20 helai daun kemangi Cara membuat: Lumuri ikan mas dengan garam dan air...

Read More

Resep Udang : Udang Goreng Panir

Udang Goreng Panir Bahan: 250 g udang kecil, gunting ujung sungutnya minyak goreng 2 sdm margarin 10 lembar daun kari segar 3 sdm tepung panir kasar Haluskan: 2 siung bawang putih 1/2 sdt merica butiran 1 sdt ketumbar 1 sdt garam Cara membuat: Aduk udang dengan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Goreng dalam minyak panas hingga kering. Angkat. Lelehkan margarin,...

Read More

Resep Seafood : Udang Bumbu Lada

Udang Bumbu Lada Bahan: 500 g udang pancet besar 1 siung bawang putih, parut 1 sdt garam 1 sdm air jeruk nipis minyak goreng Saus Lada Hitam: 1 sdm minyak sayur 1 siung bawang putih, cincang halus 30 g bawang bombay, cincang 2 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin 1 sdm kecap manis 2 sdt lada hitam, memarkan agak kasar 200 ml air 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air Cara...

Read More

Resep Seafood : Udang Bakar Saus Tomat

Bahan: 8 buah udang besar 1 sdt garam Bumbu: 2 buah tomat merah, parut 2 sdm saus cabai botolan 50 g bawang bombay 1 batang serai, iris halus 1 sdm air jeruk nipis ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam Pelengkap: Salad Paprika Timun Cara membuat: Gunting sungut udang, belah punggungnya. Lumuri udang dengan garam. Bumbu: Masak semua bahan hingga kental. Angkat dan dinginkan. Olesi...

Read More

Resep Ikan : Bandeng Bakar

Bahan: 1 ekor (750 g) ikan bandeng super 2 siung bawang putih, parut 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam Bumbu Olesan, aduk rata: 100 ml kecap manis 1 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, parut 2 buah cabai merah, haluskan 1 sdm air jeruk nipis Pelengkap: Sambal Mangga Muda Cara membuat: Bersihkan sisi dan isi perut ikan bandeng. Kerat-kerat ke dua sisi badannya. Lumuri...

Read More

Resep Seafood : Pepes Udang

Bahan: 250 g udang sedang kupas 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus 20 helai daun kemangi daun pisang Haluskan: 2 butir kemiri 5 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah 2 siung bawang putih 3 butir bawang merah ½ sdt terasi goreng 1 sdt garam Cara membuat: Aduk udang kupas dengan bumbu halus hingga rata. Tambahkan serai dan daun kemangi, aduk rata. Bagi...

Read More

Resep Bubur : Bubur Teri

Bubur Teri Bahan: 200 g beras pulen, cuci, tiriskan 1 lembar daun salam 1 sdt garam 500 ml air 500 ml kaldu ayam 75 g wortel, iris kasar 75 g baby bokchoy, iris kasar Taburan: 2 sdm teri tawar, goreng kering Cara membuat: Rebus beras bersama daun salam, garam dan air hingga mendidih dan air hampir habis. Tuangi kaldu dan masak kembali dengan api kecil sambil aduk-aduk...

Read More

Resep Bubur : Bubur Ayam Jamur

Bubur Ayam Jamur Bahan: 1 sdm minyak sayur 1 siung bawang putih, cincang 20 g bawang bombay, cincang 100 g daging ayam, potong kecil 100 g beras, cuci, tiriskan 750 ml air 1 lembar daun salam ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam 150 g jamur merang, iris kasar 1 sdm kecap asin Taburan: Telur Rebus Bawang merah goreng Sawi hijau, potong-potong, rebus Cara membuat: Tumis bawang...

Read More

Resep Bubur : Bubur Udang Bawang

Bubur Udang Bawang Bahan: 200 g nasi 750 ml kaldu ayam/ikan 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk Udang Goreng: 200 g udang kecil, buang kepalanya 1 siung bawang putih, parut 1 sdt garam minyak goreng Pelengkap: 4 helai daun selada keriting 1 sdm bawang putih cincang, goreng 2 sdm daun bawang iris kasar Cara membuat: Masak nasi bersama kaldu, garam dan merica hingga nasi agak...

Read More

Resep Nasi : Nasi Goreng Kencur

Nasi Goreng Kencur Bahan: 2 sdm minyak sayur 3 batang kencur muda/cekur, iris halus 100 g udang kupas 1 batang daun bawang, iris kasar 200 g nasi putih Haluskan: 2 buah cabai merah 2 buah cabai rawit 2 siung bawang putih 2 butir bawang merah 2 cm kencur ¼ sdt merica butiran 1 sdt terasi 1 sdt garam Pelengkap: Telur Dadar Bawang Merah Goreng Cara membuat: Tumis kencur...

Read More

Resep Minuman : Green Tea Smoothies

Green Tea Bahan: 1 sdt macha/green tea powder 200 ml yoghurt tawar 4 sdm simple syrup/madu 100 g es batu, memarkan Pelengkap: Whipped cream Cara membuat: Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut. Tuang ke dalam gelas saji. Semprot permukaannya dengan whipped cream. Sajikan segera. Untuk 2 ge...

Read More

Resep Minuman : Es Buah Susu

Es Buah Susu Bahan: 150 ml sirop merah 500 ml susu segar 300 g daging buah alpukat, potong-potong 150 g strawberry, potong-potong 200 g jelly jeruk (bisa dibuat dari jelly bubuk dalam kemasan), potong-potong es batu, jika suka Cara membuat: Siapkan 4 buah gelas saji. Isi masing-masing dengan sirop, susu, alpukat, jelly dan strawberry. Tambahkan es serut, jika suka. Atau...

Read More

Resep Ayam : Ayam Goreng Jagung

Ayam Goreng Jagung Bahan: 4 buah paha ayam bagian bawah, kerat-kerat 1 siung bawang putih, parut ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam minyak goreng Lapisan: 2 sdm tepung terigu 1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih 40 g cornflakes, memarkan agak halus Cara membuat: Lumuri paha ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Lapisi dengan tepung terigu. Celup dalam...

Read More

Resep Ayam : Sayap Ayam Renyah

Sayap Ayam Renyah Bahan: 10 buah sayap ayam ukuran besar 2 siung bawang putih, parut 1 butir bawang merah, parut 1/2 sdm kecap manis 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam minyak goreng Lapisan: 50 g tepung terigu 1 butir putih telur ayam 60 g cornflakes, memarkan agak halus Cara membuat: Potong sayap ayam menjadi dua. Ambil bagian atas yang besar, sisihkan bagiuan lain untuk...

Read More

Resep Ayam : Sayap Ayam Panggang Kecap

Sayap Ayam Panggang Bahan: 10 buah sayap ayam 1 siung bawang putih, parut 1 sdt garam minyak goreng Bumbu, aduk rata: 2 sdm saus BBQ 2 sdm saus tiram 2 sdm saus cabai botolan 1 siung bawang putih, cincang halus 2 butir bawang merah, cincang halus ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdm minyak sayur. Cara membuat: Bersihkan sayap ayam. Potong ujung yang runcing. Remas-remas...

Read More

Resep Mie : Yamien Sawi

"Mie Yamien Sawi" Bahan: 250 g mi sawi kering, siap beli 1 sdm minyak sayur 1 sdm bawang putih goreng, memarkan halus 2 sdm kecap asin 1 sdm kecap manis 100 g daun sawi/selada/kailan, potong-potong, rebus 100 g tauge besar, bersihkan Topping: 1 sdm minyak sayur ½ sdt minyak wijen 1 siung bawang putih, cincang 1 batang daun bawang, iris halus 2 sdm ebi yang bagus, rendam...

Read More

Resep Mie : Mi Godog Bantul

Bahan: 1 sdm minyak sayur 50 g daging ayam rebus, suwir kasar 500 ml kaldu ayam 1 butir telur bebek 500 g mi lidi basah, siram air panas, tiriskan 75 g daun kol, iris kasar 1 batang daun bawang, iris kasar ½ buah tomat merah, iris kasar 100 g kekian terigu 1 sdt kaldu ayam bubuk Haluskan: 2 siung bawang putih 2 butir kemiri ½ sdt merica butiran 1 sdt garam Pelengkap: Bawang...

Read More

Resep Puding : Puding Panas Black Forest

Bahan : 2 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuning 125 g mentega tawar 225 g gula pasir berbutir halus 75 g cokelat masak pekat, cincang halus, lelehkan, dinginkan 100 g cokelat keping 200 g tepung terigu, ayak 1/2 sdt soda kue 1 sdm kirsh (sejenis minuman) 125 g buttermilk 1 sdt baking powd...

Read More