Resep Kue : Ketan Lapis Sarikaya

Bahan:
250 g ketan putih, cuci, tiriskan
1 lembar daun pandan, potong-potong
300 ml santan
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
Lapisan:
6 butir telur ayam
2 sdm air daun pandan suji
150 g gula pasir
50 g tepung beras
300 ml santan

Cara membuat:

  • Kukus ketan bersama daun pandan dalam kukusan panas hingga setengah matang. Angkat.
  • Campur santan dengan garam dan gula.
  • Tuang ke dalam ketan panas, aduk-aduk hingga rata.
  • Kukus kembali hingga matang. Angkat.
  • Saat masih panas, ratakan dalam loyang.
  • Lapisan: Kocok telur bersama daun suji, gula dan tepung beras hingga rata.
  • Tambahkan santan, aduk rata.
  • Tuang ke dalam loyang berisi ketan.
  • Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
  • Potong-potong. Sajikan.

0 komentar:

Post a Comment