Resep Kue : Lepat Singkong Pisang

Bahan :

• 2 kg singkong, kupas kulitnya lalu diparut halus
• 1 buah kelapa 1/2 tua, kupas kulitnya lalu parut kasar
• 1 sisir pisang uli yang matang sekali, kupas kulitnya lalu lumatkan
• 500 gr gula merah, sisir kasar lalu larutkan dengan 50 ml air, saring
• 1 bungkus vanili bubuk (yang biasa beredar di pasaran)
• Sedikit garam

Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Cara membuatnya:

• Campur semua bahan menjadi satu, kalo kurang manis bisa ditambahkan sedikit gula pasir.
• Ambil 2 lembar daun pisang, tumpuk. Lalu beri 1 sdm adonan. Bungkus seperti membuat lontong. Lakukan hingga adonan habis.
• Kemudian kukus di dalam dandang yang sudah panas selama kurang lebih 60 menit atau hingga matang.
• Sajikan.

  resep : by panda

Categories: Resep Kue